JIJIJI Malbec- Pinot Noir - Gen del Alma- 750 ml.
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Blend de Pinot noir y Malbec en partes iguales cosechados al mismo tiempo y cofermentados con maceración carbónica por 15 días. El punto de cosecha sucede cuando el Pinot ya ha madurado pero para el Malbec aún es temprano, lo que aporta mayor acidez en boca.
"Nada me importa mas que hacer el recorrido. Mas que saber a donde voy"
Andrea Mufatto (Ella Enóloga) - Gerardo Michelini (El Otro Michelini).
Composición: Pinot Noir 50% – Malbec 50%
Crianza: 18 meses en foudre de 1000l
Bodega: Gen del Alma
Origen: Tupungato. Provincia de Mendoza.
