"Norberto Páez y Sebastián Bisole elaboran partidas muy limitadas (menos de 5000 botellas por añada) de Bonarda, Malbec e innnovaciones varietales. Cada Vendimia elaboramos nuestros vinos con uvas emblemáticas de Argentina de la mejor calidad, provenientes de Valle de Uco principal valle vitícola del centro-sur de Mendoza. 

“Paso a Paso” se refiere a su tipo de elaboración en la cual no interviene ningún sistema automatizado industrial, por ésta razón, la calidad se manifiesta en cada botella de manera particular e irrepetible como una obra de arte. Este es el blend clásico argentino, está compuesto por las Vaeridades Malbec y Bonarda. Respeta la metodología de intervenciones mínimas en viñedo y bogeda, por lo cual podrán disfrutar de la máxima pureza y frescura".

Este vino ha sido creado con el objetivo de demostrar la gran capacidad enológica que tienen uvas y zonas olvidadas. En este caso Uvas Criolla, implantadas en la década del 60, en el llano de Mendoza. En conjunto con Don Dante Graciano, viticultor de la zona, decidimos elaborar una selección de uvas criollas y así surgió este vino que lleva de nombre: Las Criolla de Don Graciano by Paso a Paso &Co., Montecaseros. Se logró este vino a partir de la cosecha en simultáneo y cofermentación de 4 variedades criollas, muy fácil de beber y expresivo en aromas.

Composición: 50 % Criolla Grande, 25% Moscatel Rosado, 12% Torrontes Sanjuanino, 13% Pedro Gimenez.

Bodega: Paso a Paso.

Origen: Montecaseros, San Martín, Mendoza.